Berichten

Vandaag gaat het over Selenium, een mineraal dat belangrijk is voor een goede weerstand en voor gezond haar. Recent onderzoek toont aan dat het beschermende werkt tegen “photo aging” van de huid. Jani vertelt hier meer over en Jasmijn verwelkomt je in haar ochtendritueel met een heerlijke havermoutpap.

Q10, vaak gewoonweg Q10 genoemd, is een in elke cel in het menselijk lichaam vertegenwoordigd stofje. Het werkt als antioxidant, wat betekent dat het schadelijke oxidatieve stoffen wegruimt. Het is onder andere te vinden in bloemkool en daarom is Jasmijn gaan experimenteren met deze oerhollandse groente en maakte een heerlijke gerst bloemkool risotto.

Lecithine dat via voedsel het lichaam in komt helpt beschermen tegen aderverkalking, tegen hart- en vaatziekten, beschermt de breinfunctie en helpt bij de absorptie van vitamine A uit de darmen. Lecithine zit in veel zaden, noten, peulvruchten, soya, bonen en sprouts.

Het mineraal Kalium bevordert de bloeddoorstroming in het lichaam en reguleert de vochtbalans. Het is dus belangrijk voor een gezonde stralende huid. Ondanks het feit dat een tekort aan Kalium in een zeer klein hoekje zit, kun je hierbij toch een heerlijk bieten receptje vinden.

Vitamine E heeft een belangrijke positieve uitwerking op de huid. Vitamine E wordt daarom veel in crèmes toegepast; het absorbeert UV licht, waardoor het licht de huidcellen niet bereikt, en het vangt vrije radicalen weg die door het UV licht kunnen ontstaan. Een Duits onderzoek liet zien dat dagelijkse inname van Vitamine E supplementen bepaalde huidaandoeningen beter en sneller kan verhelpen.

Vitamine B1

Thiamine is een wateroplosbare vorm van Vitamine B1. Het verbetert de bloedcirculatie en helpt bij de vorming van nieuwe bloedcellen, koolhydraatmetabolisme en in de productie van zoutzuur, wat belangrijk is voor een goede spijsvertering. Thiamine optimaliseert ook de cognitieve activiteit en de functie van de hersenen. Het heeft een positief effect op de energie, de groei, een normale eetlust, en het lerend vermogen en is nodig voor een goede spierspanning van de darmen, maag en het hart. Thiamine treedt ook op als een antioxidant en beschermt het lichaam tegen de degeneratieve gevolgen van de veroudering, alcoholgebruik en roken.

Vitamine A is een belangrijke vitamine voor de normale functie van de huid, de tanden, het skelet, het immuunsysteem, de ogen en de voortplantingsorganen. Er zijn twee bronnen van Vitamine A in het menselijk dieet; reeds bestaand vitamine A uit een dierlijke bron (retinol) en pro-vitamine A uit plantaardige bron (vooral beta-caroteen). Dierlijke bronnen zijn (orgaan) vlees, zalm en volle melkproducten. Deze bronnen bevatten niet alleen veel Vitamine A, maar ook veel cholesterol en verzadigde vetten, dus limiteer de intake van dierlijke bronnen van Vitamine A.

Looking Good Food

Dit is een blog over eten. Over lekker eten, mooi uitziend eten, vaak duurzaam en biologisch eten maar vooral over eten waar je mooi van wordt. En blijft. Want we weten het natuurlijk al lang, maar wat je eet heeft in grote mate te maken met hoe je er uit ziet.