Berichten

Vandaag gaat het over Selenium, een mineraal dat belangrijk is voor een goede weerstand en voor gezond haar. Recent onderzoek toont aan dat het beschermende werkt tegen “photo aging” van de huid. Jani vertelt hier meer over en Jasmijn verwelkomt je in haar ochtendritueel met een heerlijke havermoutpap.

Q10, vaak gewoonweg Q10 genoemd, is een in elke cel in het menselijk lichaam vertegenwoordigd stofje. Het werkt als antioxidant, wat betekent dat het schadelijke oxidatieve stoffen wegruimt. Het is onder andere te vinden in bloemkool en daarom is Jasmijn gaan experimenteren met deze oerhollandse groente en maakte een heerlijke gerst bloemkool risotto.

Lecithine dat via voedsel het lichaam in komt helpt beschermen tegen aderverkalking, tegen hart- en vaatziekten, beschermt de breinfunctie en helpt bij de absorptie van vitamine A uit de darmen. Lecithine zit in veel zaden, noten, peulvruchten, soya, bonen en sprouts.

Het mineraal Kalium bevordert de bloeddoorstroming in het lichaam en reguleert de vochtbalans. Het is dus belangrijk voor een gezonde stralende huid. Ondanks het feit dat een tekort aan Kalium in een zeer klein hoekje zit, kun je hierbij toch een heerlijk bieten receptje vinden.

zeewier trio op gebakken shii-take

Jodium is een mineraal dat in weinig natuurlijke Nederlandse voedingsbronnen voorkomt maar wel heel belangrijk voor je lichaam is. De schildklier heeft jodium bijvoorbeeld hard nodig voor de productie van het schildklierhormoon, een hormoon dat belangrijk is voor de groei, de ontwikkeling van het zenuwstelsel en een goede werking van de stofwisseling. Gelukkig is Jodium te vinden in zeewier

Het metaal ijzer is een belangrijk onderdeel van de voeding. Wanneer je te weinig ijzer binnen krijgt, kun je bloedarmoede krijgen. Omdat ijzer onder andere te vinden is in groene bladgroenten, deelt Jasmijn haar nieuwe uitvinding; de kale salade.

Het element Germanium is voor de mens geen essentieel, maar wel een bijzonder stofje, wat in zeer kleine hoeveelheden veel voor ons lichaam kan betekenen. Verbonden aan bepaalde organische stoffen kan het bijvoorbeeld een gunstige invloed hebben op de aanmaak van rode en witte bloedcellen, waarmee het belangrijk is voor het immuunsysteem en …

Foliumzuur is belangrijk bij het volwassen worden van rode bloedcellen en tekort aan foliumzuur kan dus leiden tot bloedarmoede. Maar met de heerlijke linzensalade met verse spinazie, knolselderij puree en sinaasappelsaus laat je dit niet zo snel gebeuren.

Vitamine E heeft een belangrijke positieve uitwerking op de huid. Vitamine E wordt daarom veel in crèmes toegepast; het absorbeert UV licht, waardoor het licht de huidcellen niet bereikt, en het vangt vrije radicalen weg die door het UV licht kunnen ontstaan. Een Duits onderzoek liet zien dat dagelijkse inname van Vitamine E supplementen bepaalde huidaandoeningen beter en sneller kan verhelpen.

vitamine b6

Vitamine B6 komt in het lichaam voor in 3 verschillende vormen; pyridoxine, pyridoxal en pyridoxamine. Deze vormen kunnen binnen het lichaam in elkaar worden omgezet. Vitamine B6 is belangrijk voor het immuunsysteem. Het is essentieel voor de productie van eiwitten vanwege de functie in het aanmaken van aminozuren.