Berichten

Foliumzuur is belangrijk bij het volwassen worden van rode bloedcellen en tekort aan foliumzuur kan dus leiden tot bloedarmoede. Maar met de heerlijke linzensalade met verse spinazie, knolselderij puree en sinaasappelsaus laat je dit niet zo snel gebeuren.

B2

Vitamine B2, ook wel riboflavine genoemd, is belangrijk voor het zenuwstelsel, de spijsvertering, de vorming van bloedcellen, het gezichtsvermogen en de energiehuishouding. En daarnaast is het ook van belang voor een gezonde huid. De reden dat Vitamine B2 zo belangrijk voor ons lichaam is, ligt aan het vermogen om enzymen te helpen om bepaalde chemische reacties in ons lichaam goed te laten verlopen. Dit doet Vitamine B2 door middel van zogenaamde Redox reacties, waarbij elektronentransport van het ene naar het ander molecuul mogelijk gemaakt wordt.